单位食堂对外承包食品安全管理-----悯农膳食

2020-11-30 10:08:26 悯农膳食 15

食堂承包食品卫生

1)蔬菜一般当天购进当天食用,不得放置两天以上,发现变质立即丢弃处理。

2)肉食、鱼类等要保持鲜活。

3)菜要炒熟煮透,油炸食品不能炸糊。

4)熟食必须使用专一熟食工具,不得用手拿放,生、熟食品必须分开存放。

食堂承包

食堂承包食品安全

5)剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。

6)变质变味食品不得再售卖。

7)鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放,不得混放或放置地上。

8)包装食品必须标识清楚,符合检验合格规定标准。



饭堂外包
水吧
面馆
联系我们