良田工厂承包食堂公司-悯农膳食

2020-12-28 09:52:02 悯农膳食 16


七、食堂承包食品类调料时要严苛按烹饪卫生要求开展,切勿用手指立即沾汤品味,不能用饭勺、炒勺盛料汁放进嘴中品味。

八、食堂承包制做好的制成品菜要立即用清理、环境卫生消过毒的器皿盛放,不能用毛巾或罩衣擦试器皿。

员工食堂承包

九、制成品菜不可以立即放到地面上,避免 脏东西带到器皿对食品类导致再次环境污染。

十、毛巾、盖子、防鼠罩等要保持干净,归类应用。

十一、充分运用'雨季三防'设备的基本功能和功效。

十二、实际操作台子上的调料要归类放置,并立即盖上。

十三、没经饭堂管理者容许,从业者不可以随便转岗,不可随便调整主厨。

十四、煮开的饭食要立即进到火锅配菜间。



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