东莞饭堂承包公司员工卫生管理-悯农膳食

四、东莞饭堂承包公司清洁卫生管理方法：

①职工须持卫生防疫站办理健康证才能入岗，并按时进行常规体检。

②职工须进行环境卫生学习培训，维持清洁卫生，培养优良的生活习惯，保证讲究卫生、勤修指甲、勤洗澡、勤洗床单、勤洗被子、勤洗工作服装，使自身保持稳定的运行面貌。

③在运行区域内不能随意吐痰、抽烟、留长指甲、上妆等；上班时间中禁止谈笑风声玩耍、不能在餐厅厨房内清洗衣服。

④保持稳定的环境卫生实际操作习惯性，工作时穿好工作服装，戴好标志牌、工帽、防护口罩，不能对食品类干咳、打喷涕以及它不环境卫生姿势，不允许用勺立即尝味。

⑤职工有感冒咳嗽等病症时需公休，以防导致食材感柒。