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（二）工厂膳食承包合理布局经营地的合理布局
工厂膳食承包合理布局明确了上述原因后，就务必对经营地的场所开展合理布局，在合理布局经世之必需考虑到以下工作中的內容：
1．餐厅厨房的设备配备与餐位的配制；
2．餐厅厨房特色菜与楼板服务项目的配合工作；
3．疾病预防设备，设备的配备；
4．水、电、照明灯具的引进及操纵；
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