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(二)工厂膳食承包合理布局经营地的合理布局
工厂膳食承包合理布局明确了上述原因后,就务必对经营地的场所开展合理布局,在合理布局经世之必需考虑到以下工作中的內容:
1.餐厅厨房的设备配备与餐位的配制;
2.餐厅厨房特色菜与楼板服务项目的配合工作;
3.疾病预防设备,设备的配备;
4.水、电、照明灯具的引进及操纵;
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