东莞寮步黄江饭堂承包公司菜谱设计-悯农膳食

东莞寮步黄江饭堂承包公司菜谱设计

东莞寮步黄江饭堂承包公司1、食堂提供的菜式应该合乎营养成分规范，食谱主题鲜明，每顿饭的荤、荤菜在七天内不可类同。

2、食堂应该提早七天将食谱网上，待食堂负责人核准后，在食堂宣传栏发布。对审批觉得未达到营养成分规范或菜式类同的食谱，食堂应立即修定。

3、食谱一旦核准不可不可变动，食堂一定要严苛依照核准后的食谱规范配置。如因特殊情况擅自变动食谱的，短时间内报食堂负责人确定。

4、食谱一定要有加料规范和熟品净重。正餐每星期调节花的分类，尽量达到品类丰富多彩，营养成分有效。

5、老干部食堂设职业烹调师一位，中、晚饭提供单做菜，通常状况下上餐時间不超过十分钟，正餐自己挑选。为老干部提供美味饭食，考虑老干部日常生活要求。