东莞寮步工厂食堂承包公司错误观念-悯农膳食

东莞寮步工厂食堂承包公司错误观念一：

餐厅厨房职工還是公司自家人的好。

主厨及餐厅厨房工作员相对性于公司而言，餐厅厨房业务外包后，算作特种作业人员，选用预留候选人的方式 在费用上划不来。沒有预留候选人，主厨要是头痛脑热，情绪不好时，饭餐品质便会遭受危害。在预估餐厅厨房费用时一般 只测算了油盐酱醋类似的。忽视了人力成本。全额的测算的时，会大大超过用餐规范。

东莞寮步工厂食堂承包公司错误观念二：

食堂承包公司是来挣钱的

食堂承包公司选用标准化管理，系统化学习培训，产业化购置，系统化实际操作。使管理方法纪律严明，员工行为规范较高，费用控制力强，最后减少消耗，减少耗损，做到成本减少，因此从这当中盈利。

错误观念三：

企业运营的食堂食物安全性

职工食堂承包公司表面层上承揽的是公司的食堂，具体承揽的是公司食堂的饮食卫生安全，系统化的公司比公司自身更重视食物安全性，它是法律依据难题。

错误观念四

企业运营的食堂蔬菜新鮮品质有确保

中小企业的食堂最高级别的购置方式 是道超市采购，有经历的人都了解：商场的蔬菜品质肯定沒有市场批发来的新鮮，食堂承包单位一般 会在大中型市场批发明确固定额购置点，蔬菜新鮮水平显而易见。