食堂承包瓜果蔬菜的配送-悯农膳食

一、食堂承包瓜果蔬菜派送务必采收要适度。西瓜新品种多种多样，完善也各有不同。通常薄皮哈蜜瓜哈蜜瓜种类受粉后22-25天完善，中早熟种类35-40天完善；薄皮哈蜜瓜哈蜜瓜种类35-45天完善，中熟种类45-55天完善，早熟种类65-70天完善，白兰瓜多数在45-50天完善。

哈蜜瓜完善的特性是：⑴西瓜皮艳丽、花纹图案清楚、充足展示其种类原有光泽度，斜纹种类则斜纹硬底化突显；⑵果柄处绒毛掉下来，果脐周边逐渐变软；⑶白兰瓜、黄蛋子等种类果蒂处造成离层，瓜蒂逐渐当然掉下来；⑷逐渐传出该种类所独有的香气；⑸用吉他指弹瓜面会传出空重音；⑹果子放水里会半浮在河面。

食堂承包瓜果蔬菜派送为了更好地提升 产品质量和耐贮运性，采收前的4-5天应终止注水和上肥。

就近原则市场销售和短途货运的瓜，可在早晨采收九至十完善的瓜；远途出口的瓜，宜在下午4—5时采收八到九完善的瓜；冬藏用的哈蜜瓜，多采收九完善的瓜；晾干用的哈蜜瓜，要充足完善后摘收。

哈蜜瓜采收时要用刀子或剪子摘除，留瓜柄2-3厘米长。采收务必轻采小心轻放，并拿纸或软纯棉布擦洗整洁瓜面的水珠及废弃物。