食堂承包中受到的难题-悯农膳食

食堂承包难题1：食品卫生安全与安全性

为了更好地给职工出示餐饮经营，饭堂务必最先关心饭堂的安全性。大家都知道，我国非常重视食品卫生安全。最先要做的便是申请《食品卫生许可证》，必须有相比的资质证书，花费时间较长。夏季气温非常热，食材非常容易坏，肉类食品商品务必每日查验，食材来源于务必靠谱，以保证安全。如果产生安全生产事故，会给公司导致明显的财产损失。先前，从食品卫生的视角视角，公司挑选食堂承包，能够节约办理证件時间，餐厅厨房环境卫生彻底由承包方承担，能够防止给公司食品卫生安全产生重大损失。

食堂承包难题二：餐馆饭堂的成本费

在饭堂开张以前，大家迫不得已掏钱选购厨具设备，也要招聘厨师和配菜，最终也要有些人承担购置、投资理财。这种人力资本成本费相比较高，提升了公司的压力。选购厨房用品和装饰设计餐厅厨房。厨房用品必须几千块-几万块，装修厨房也必须考虑到成本费。在具体具体中，1个主厨必须只付四千元或大量。每日主厨开展购置，小量少。经销商产品成本高，成本计算难度系数大，提升了公司支付结算的难度系数，必须承担监管以防止腐坏，或导致多余的消耗。