食堂承包院校派送食物的问题-悯农膳食

食堂承包院校派送食物的常见问题：

1.食堂承包蔬菜：应保持稳定的光泽度和新鲜程度。不可有烂掉、细沙、枯黄、带根等状况。

2.粮油食品、副食品、调味品：由施工单位特定知名品牌乙方位大中型专业厂商购置，务必确保一手货源正宗，有关有效证件齐备，符合我国食品卫生安全规范。

3.鲜鱼种：务必营生新鮮鱼，在周边的农批市场货海鲜批发市场购买，如需当场宰杀，活鱼送至饭堂时确保存活。

4.鲜肉类食品：所有来自政府部门发布认同的专业油脂厂。并确保是当天小鲜肉，有小动物卫生检疫及其宰杀证实

5.海鲜产品：无内毒素、零污染，务必新鮮。

6.豆类食品：政府部门认同的食品有限公司出示，维持每天新鮮，需有保存期，生产日期。

7.禽类：交货时要装有当天小动物卫生检疫证实，外皮光洁，新鮮废嫩，无内脏器官，不抽水，合乎食品卫生安全规定。