横岗公司食堂承包服务自营和承包的对比

横岗公司食堂承包服务加工厂员工餐厅直营与职工食堂承包相对比较

新项目

单位直营

承揽管理方法

横岗公司食堂承包服务采购供应

不可以产生经营规模购置、价钱较高，而且需每天现钱购置，提升了单位的现金流等众多缺点

因为是承揽管理方法，只需监管、不必立即管理方法。技术专业公司的管理规范性、保障了人力资源管理使用率。

学校食堂管理

配备专业的管理者，导致优秀人才消耗，且需压力期间费用。

统一性购置派送，产生购置产业化、系统化，能减少原料成本费，保障原料品质。

食谱

烹饪技巧永恒不变，无技术专业工作人员科学研究饮食配搭，种类简单。

技术专业高级营养师科学研究食谱，饮食搭配平衡，能持续发布新的种类。

环境卫生

欠缺相对应的管理模式，职工沒有使命感，环境卫生差。

有不错的管理方法监督制度和奖罚制度，职工分工明确，能保持稳定的卫生条件。

服务项目

因为是本企业职工，欠缺责任意识，管理方法封闭式，无法立即改进经营情况。

有极强的使命感、优良的责任意识，能持续征求职工意见与建议，立即做出改进计划方案。