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![承包食堂公司必须要遵守的制度]()
承包食堂公司必须要遵守的制度
1、食品安全做到新鲜质优达到食品卫生标准，所有食品原材料都采购于正规厂家进行正规原料选择。油类采自正规品牌调和油;肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明的新鲜肉类;蔬菜来自采购蔬菜基地，提供检疫证明;大米、调料品来自符合有关标准的单位。2、食品新鲜各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱
2020-11-27 悯农膳食 39
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![食堂承包商如何管理精细化？]()
食堂承包商如何管理精细化？
食堂管理的内容相当的复杂，质量的管理，卫生管理，安全管理，成本管理都是缺一不可的，那么怎么从这些方面来管理好呢？下面就给大家介绍下食堂管理系统，在食堂管理中起到的3点精细化作用！ 1、剩餐控制，一个食堂剩餐太多，除了造成太多的浪费外，运营成本会居高不下。食堂管理系统可以通过手机用餐者用餐大数据，进行计算，进行精准备餐，大幅度减少剩餐多问题，从根源上减少运营成本。
2020-11-27 悯农膳食 49
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![悯农膳食：食堂承包管理]()
悯农膳食：食堂承包管理
现如今，食堂由专业的食堂承包商经营已然成为常态。因为自营食堂，不仅成本高，管理难而且还很难留住工厂员工或单位职工的心。 作为企业管理者，当然是希望员工能在休息时间迅速回满状态，继续为企业创造更多的利益；作为员工而言，在工作结束享受一顿美味的餐点，无疑是最为幸福一件事情。而企业既想要降低餐饮成本减少压力，又想员工吃得好每天元气满满，那食堂承包是企业很好的选择了。为何要选择食堂承包？塘
2020-11-27 悯农膳食 50
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![食堂有多少种承包方式]()
食堂有多少种承包方式
在食堂承包方面拥有的两种不同承包方式就目前的食堂承包来看，很多企业都有这方面的需求，有很多企业，在员工的用餐方面，就是使用这种方式来解决的。并且就该地区的食堂承包来看，主要有下面这两种不同的承包方式：方式一：有些企业在食堂承包方面，采用的都是半托的承包方式。具体来说就是企业自行提供食堂场地、设备、餐具等等一切食堂设施，而承包方只需要提供相应的餐饮服务，比如人工、清洁等等。就这种承包方式来看，需要承
2020-11-27 悯农膳食 50
