广东悯农膳食管理服务有限公司

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公司自建大型冷链存储库,我司拥有华南地区团膳行业存储量较大的冷藏冷冻库。实现所有主要食材原产地蔬菜种植基地和养殖基地集中采购,提前规划种养殖品种,派专业技术人员监管,确保食材全程安全。配送中心是集蔬菜、瓜果、肉类、鱼类、海鲜、冻品、副食品,粮油、调味品一体的专业化食材配送中心。

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(种植基地掠影)


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(养殖植基地掠影)


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物流配送系统化---系统化的物流配送中心及专业的采购队伍;拥有完善的采购操控程序及品质监管体系。


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进购食材基地化---大型的蔬菜基地和大批量的原材料进购直接通过正规厂家,不经过中间环节,没有中间费用,成本低、品质过关。


食材检验常态化---专业的检测仪器对食材实时检验,避免不合格产品介入,提升了蔬菜食用率及食品安全保障,避免了企业对食品安全风险的承担,确保及时、新鲜、便捷、安全。


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环境检测—源头检测—入库检测—出库检测

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种植—运输—入库—储存—出库—配送,六个环节,每级严格监控


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我公司和多个大型蔬菜种植基地、水产家禽养殖场,以及大型的农副产品批发市场建立了长期的合作关系,使我们在采购上有量大的优势,能确保各类食品原料价廉物美的供应,这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑,同时也为企业降低了采购成本。各品种齐全、价格便宜、货源稳定、安全可靠,包退包换、准时快捷,为各大、中型工厂、学校、机关事业单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果及海产品等各种农副产品配送。


(一)悯农食材通过严密的品质管理体系,真正保证食材从田头到餐桌全程无忧、安全消费!


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(二)悯农配送的五大优势:


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(三)食材配送基本原则:

1、配送食品均有国家卫生标准的许可证明和检疫、质量管理等证明;

2、保证质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换

3、按要求送货时间准时配送到指定地点

4、拥有专门的配送车辆,具有大米、食用油、面食、蔬菜、肉类和半成品批量加工配送能力。

5、食材各环节、各渠道、各项目都必须进行严格的检查(具体如下):


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(四)配送服务质量

1、 我们公司本着“以质量求发展“的理念,配送健康、卫生、绿色、营养的食品。

2、 把客户的满意作为工作的全部,我们将对客户进行回访服务,客户有不满意的地方我们将尽心予以改进,尽最大可能为客户提供质优价廉、菜鲜、方便、超值的服务。


(五)食材配送方式

1、直接配送:需要的菜食材及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位食堂;

2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各企业单位;

3、精细加工配送:需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料(例如:配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等)送到各企业单位。

我公司以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种齐、价格实惠、速度快、质量优的突出优势,保时保量为各企业单位、学校、工厂企业配送所需的肉类、蔬菜、鱼类、主副食品及调味料等。


(六)源头安全管理

1、蔬菜来自无公害蔬菜基地,并且进行农药残留检测。


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2、副食品全部由获得政府认可、有QS生产许可证的专业厂家提供。

3、畜牧产品必须经检疫部门检验合格,并有相关动检合格证明。

4、所有到厂产品由品管部进行检验,检测合格方可入库。


(七)仓储安全管理 

1、严格划分区域,食品按区域归类存放。

2、食品与非食品独立存放,防止交叉污染。


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3、仓库通风透气,防尘防漏,防鼠防蝇防蟑螂。

4、适时盘点,先进先出,杜绝虫咬霉变。


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(八)加工、整理、配送安全管理

1、肉类加工严格按照HACCP食品安全管理体系要求进行操作。  

2、整理、加工食品时,离地操作。 

3、食品加工人员按要求着装,注重个人卫生。 

4、分类装筐,合理堆放,合理装车。 

5、配送车及时清洗,定期消毒。 

6、配菜区及时清洁,定期消毒,没有卫生死角。 

7、筐具、器皿每天清洗消毒。 


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(九)食品安全培训

1、所有操作人员经过公司食品安全培训后上岗。 

2、定期进行食品安全专项培训。 

3、利用适当形式,经常进行食品安全知识的宣传。 


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1、据点下单:一般是前一天下午4至8点,有特别要求的需要双方沟通确定,比如规格、产地等等,

2、前台录单:根据各据点提供的数据进行统计;

3、食材采购:采购清单分门别类,去不同的市场或者基地统一采购;

4、集中分拣:第二天凌晨开始采购分拣,在指定时间送达各据点,

5、专车配送:专人专车将食材配送到各据点,现场核对对应的品种对应数量签收、回执。



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